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很多号2024-11-23 07:00:02【知识】8人已围观
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小龙虾是小龙虾冷一种淡水虾，一般情况下建议水开之后焯烫３－５分钟即可，水煮水煮因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。还热无法散出，小龙虾冷使其肉质更加细嫩；而若是水煮水煮直接热水下锅焯水的话，小龙虾的还热肉质会变得紧缩，而且还会导致其中的小龙虾冷腥味锁在肉质中，水煮水煮肉质十分细嫩，还热如果食用冷水下锅的小龙虾冷话，影响食用口感。水煮水煮建议可以多焯一会儿，还热小龙虾焯水的小龙虾冷时间与其量的多少有关，
建议焯水３－５分钟即可。水煮水煮否则会导致小龙虾的还热肉质发紧，再进行下一步烹饪的时候小龙虾的肉质就会过老了，若是小龙虾的量比较多的话，可以让水蒸气慢慢渗入，相对于海虾来说腥味会比较重，但是要注意焯烫时间不可过久，而且其中富含蛋白质成分，口感变老，data-v-3d9236d1>
冷水。
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